Talijanima omiljena tjestenina značajno je porasla u ožujku i travnju u širokom rasponu gotovih proizvoda, bilo da se radi o špagetima s ljutikom i češnjakom ili špagetima s chorizom.
Najnoviji podaci talijanskog Središnjeg ureda za statistiku (ISTAT) pokazuju da su tjestenine poskupjele za 17,5 posto u ožujku i 16,5 posto u travnju. Ovo povećanje je ekvivalentno talijanskom temeljnom indeksu potrošačkih cijena (CPI) koji je u istom razdoblju porastao dva puta.
Podaci koje je dostavila američka Lufthansa pokazuju da je talijanski CPI porastao 8,7% odnosno 8,1% na godišnjoj razini u ožujku i travnju, respektivno.
Prema U.S. Consumer News and Business Channel (CNBC) 22., pozivajući se na talijansku organizaciju za prava potrošača "udruge korisnika" za pružanje podataka, izvijestio je da su cijene obroka od tjestenine u hotelima porasle za 6,1% na godišnjoj razini. "Međunarodna organizacija za tjesteninu" 2022. objavila je rezultate istraživanja koji pokazuju da talijanska godišnja potrošnja po glavi stanovnika iznosi gotovo 23 kilograma tjestenine.
Prema izvješću, nedavni nagli porast maloprodajnih cijena tjestenine uglavnom je posljedica toga što proizvođači sada prodaju zalihe tjestenine koje su napravljene u vrijeme kada su cijene sirovina bile visoke.
Predsjednik "Udruge korisnika" Furio Truzzi rekao je da su te zalihe tjestenine u sirovinama, brašnu i cijenama energije dovele do viših troškova sirovina zaliha tjestenine.
Zbog eskalacije krize u Ukrajini, cijene brašna su u ožujku prošle godine porasle na najvišu razinu u više od 10 godina. I Rusija i Ukrajina glavni su svjetski dobavljači poljoprivrednih proizvoda.
Međutim, Truzzi je rekao da su ulazni troškovi proizvođača dosegnuli vrhunac, a zatim se smanjili i da su drugi čimbenici pridonijeli trenutnom rastu cijena tjestenine, naime da tvrtke "održavaju visoke cijene kako bi ostvarile više profita".
Prema podacima Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, međunarodne cijene pšenice pale su 2,3% u travnju i pale su na najnižu razinu od srpnja 2021., prema podacima.
Talijanska prehrambena federacija rekla je u izjavi da je tjestenina koja se sada nalazi na policama "napravljena od durum pšenice prije nekoliko mjeseci. Kupnja ove pšenice po ranijim cijenama, zajedno s vrhuncem troškova energije tijekom (eskalacije krize u Ukrajini) )," te isto povećanje troškova pakiranja i logistike, faktori su koji su podigli cijenu tjestenine.
U priopćenju se navodi da je cijena proizvodnje tjestenine porasla za 8,4% u godinu dana, što je usporedivo s prosječnim porastom CPI-a u istom razdoblju.
2023.10.14
Vijesti tvrtke
